Google+ Estou a Conhecer: Maio 2016

quinta-feira, 5 de maio de 2016

Uma delícia chamada Lemon Curd


Hoje é dia de vos vir cá deixar mais uma receita. Há mais de um ano que não abordava este tema por aqui. Talvez porque como este passou a ser o meu trabalho deixei de lhe dar tanta ênfase por cá.

Lemon Curd. Até hoje nunca havia feito esta delicia dos deuses. Não sei bem o porquê, talvez porque nunca tenha surgido a necessidade disso, apesar de os recheios usados cá em casa ir ter quase sempre aos frutos.
Ao fazer os bolos para o dia da mãe resolvi experimentar e fiquei rendida a mais esta delicia.

Deixo-vos aqui esta receita do livro da Linda Lomelino. Espero que gostem e se deliciem tanto como eu.

Ingredientes:
2/3 (dois terços) cup açúcar
2 ovos grandes
raspa e sumo de 2 limões (cerca de 6 colheres de sopa de sumo e 2 de raspa)
55g manteiga sem sal, á temperatura ambiente, cortada em cubos

Colocar o açúcar, ovos, raspa e sumo de limão numa bacia á prova de calor e colocar em banho maria. Mexer a mistura continuamente (ainda leva algum tempo). Assim que ficar um creme suave  retirar do lume. Adicione os pedaços de manteiga e mexa até ficar bem envolvido e suave. 
Caso pretenda pode guardar em frascos esterilizados por uma semana no frigorífico.

terça-feira, 3 de maio de 2016

A primavera que mais parece primavera :: Termas de Caldelas

Agora sim, podemos dizer que estamos na primavera. Depois do último post parece que fui ouvida e o sol veio para ficar. Desde então muitos passeios e poucas fotos, a máquina era sempre esquecida... Hoje deixo alguns registo de um dos dias em que não ficou esquecida. Termas de Caldelas, um local lindo, verde, sossegado, o local ideal para se descansar na natureza. Agora com uma nova atração da qual podem saber mais aqui.